醒豆哲學

也是認識維新之後才明白，自己以前對咖啡的涉獵有多粗淺，才知道自己從來沒跨越過那道門檻。

我明白自己是屬於信心型選手，有自信什麼都可以迎刃而解，相反的，只要一點自卑和懷疑，只會越來越懦弱。

維新說，剛烘焙好的熟豆是不適合煮來喝的，必須放個幾天的時間，讓豆子的香氣和口感慢慢釋放，這就叫醒豆。很美麗的名詞，把沉睡封印的豆子喚醒，淬取菁華。他也常說，要喝好咖啡是需要時間、需要等待的。

可能寫文章也是一樣吧，需要經過一段時間的沉澱，確定這些文字用得清醒。

當頭棒喝。